Activiteiten Huisjes Links Mensen Streven Nieuws Plek Prijslijst Routebeschrijving

07160 Les Nonières (Ardèche) Frankrijk - tel +33 971211217 - ferme.les-costes@wanadoo.fr Herfstnieuwsbrief 2009

Lees de vorige nieuwsbrieven! Zomer 2009 Lente 2009 Winter 2008 Herfst 2008 Zomer 2008 Lente 2008 Winter 2007 Herfst 2007 Zomer 2007 Lente 2007

Toiletgebouw camping
Het eerste bouwwerk op Les Costes in de lente van 2000 was een eenvoudig toilet- en douchegebouwtje op de camping... Inmiddels is het hout er zodanig belabberd uit gaan zien dat we het nu geheel vernieuwd hebben, nog steeds in hout, maar nu professioneler gemaakt en nog steeds goed passend bij de natuurlijke omgeving.

Kastanjeplannen
Henk, een vriend van jaren al uit Nederland, importeert wijnen uit Frankrijk. Op doorreis komt hij mij bezoeken en al jaren praten we over mijn kastanjes en wat we er al niet mee kunnen doen. Kastanjes kunnen in allerlei producten getransformeerd worden waarvan kastanjemeel het meest interessant is. Meel van de kastanje heeft geen gluten hetgeen voor het toenemend aantal mensen dat hiervoor allergisch is een goed alternatief is om brood, taart, pannekoek e.d. mee te bakken. Maar ook kastanjeconfiture in combinatie met verschillende soorten vruchten is een delicatesse wat nog niet erg ingeburgerd is op de Nederlandse c.q. de Noordeuropese markten.
Daarom hebben Henk en ik besloten tot een samenwerking op dit gebied. Ik ga zorgen voor de schoonmaak en het snoeien van mijn kastanjebos zodat we gezonde kastanjes kunnen krijgen. Deze kunnen bij de plaatselijk kastanjefabrieken naar mijn eigen receptuur verwerkt worden tot het product dat ik wil. Het mooiste zou zijn om een AOC te krijgen van het Natuurpark waartoe we behoren zodat ik op de etikettering kan vermelden dat het een origineel en authentiek product is van de Ardeche c.q. Ferme les Costes. Henk gaat de markten verkennen en verdere info verzamelen en ik ga de nodige gesprekken met allerlei plaatselijke instanties voeren die er toe leiden dat in 2010 de eerste productie tot stand komt.

Medio oktober beginnen de kastanjes te vallen en bij een rondwandeling op het terrein, was al goed te zien waar de meeste productie van af komt.

Een jaar vooruit denken
Om bij de kastanjebomen te komen, moeten de paden eerst schoongemaakt en verbreed worden. Op die manier kunnen oude bomen eruit gehaald worden en bomen waarvan ik geen kastanjeproductie heb, kunnen verkocht worden. Met dat geld kan ik dan weer de boswerkers betalen. De plaatselijke zagerij heeft met een oranje spuitbus een selectie aangewezen en mij te verstaan gegeven dat deze bomen pas na 15 januari gekapt mogen worden . Het is namelijk zo dat hout dat voor interieur doeleinden gebruikt wordt, vóór die datum te nat is en dan vroegtijdig gaat scheuren. Brandhout voor die tijd gekapt, wil niet goed branden. Na 15 februari wordt hier het hout gekapt dat voor exterieure bouwwerkzaamheden gebruikt wordt. Met een plaatselijke onderneming heb ik het een en ander kort gesloten zodat in janauri 2010 alles van start kan gaan. Ja, je moet een jaar vooruit plannen, wil je goede resultaten boeken.

Een slimme meid is op de winter voorbereid
Het kan al in november flink gaan vriezen en het slaat ook in een keer onverwacht toe. Ik ben in het verleden ook vaak verrast en zit dan met de gebakken peren oftewel de gebarsten leidingen. Dit jaar hebben ze mij niet tuk, dacht ik en heb eigenhandig bij alle huisjes het water afgetapt en afgesloten. Ook de slang naar de camping heb ik leeg laten lopen nadat ik eerst Wim er een tussenkraan op heb laten zetten. Wim heb ik ook gevraagd om de dansvloer tegen de herfstbuien en toekomstige winterse stormen te beschermen. Samen met Bob heeft hij vlak onder het grote dak van de dansvloer ramen gemaakt zodat er toch mooi licht en uitzicht blijft, maar tevens bescherming biedt. Daaronder hebben we dan voorlopig de zaak met afdekzeil dicht gemaakt.
Uit de moestuin heb ik alle pompoenen en rode bieten, wat spruiten en witte kolen gehaald. Prei, peterselie en andere kruiden heb ik maar gelaten. De appelboom voor mijn huis heeft nog nooit zulke dikke en hoeveelheid appels gegeven. Naar oud gebruik ze allen op afstand van elkaar in kistjes in mijn cave gelegd, met voldoende ventilatie maar vriesvrij. Natuurlijk zijn er ook nog de druiven in overvloed, lekker zoet en aromatisch. Mijn geraniums heb ik allemaal in de glazen veranda van La Mairie gezet om te overwinteren. Alle rottige blaadjes eruit, de bloemen grotendeels gekortwiekt en wat stekjes genomen. De pompoenen heb ik er naast gezet zodat het er kleurig uitziet.

De weg naar de camping
Bij elke flinke regenbui ontstaan er stromen water die de zandwegen uithollen en moeilijk begaanbaar maken en dat maakt de weg naar de camping weer moeilijk begaanbaar in de zomer. Daarom hebben Bob en Wim ook een betonspoor aangelegd met zijgleuven om het water af te voeren. Lekker werkje voor in de herfst nog voor het gaat vriezen.

Op reis
In november ben ik naar Nederland geweest, bezoek aan de kinderen en kleinkinderen en de jaarlijkse bestuursvergadering van de SCEA Les Costes. Daarna zijn Phil en ik op muziektour door Portugal en Spanje gegaan. Eind november was het nog heerlijk zonnig weer aan de Spaanse kusten en in de Algarve waar de kleuren van de rotsen prachtig okergeel zijn, maar allengs we richting de Portugese westkust kwamen, werd het kouder en regenachtiger. Ik was nooit eerder in Portugal geweest. Met name de stad Porto heeft indruk op me gemaakt, vervallen vaak maar mooie architectuur, jugendstil elementen en natuurlijk een fraaie brugconstructie van de heer Eifel (ja, die van de Parijse Tour d’Eifel).
Echter, ik ben altijd weer heel blij terug te zijn op mijn eigen stek. Er gaat niets boven de rust en de oerige schoonheid van de Ardeche. Marc de buurman heeft mijn kippen goed verzorgd en is een goede bewaker van de plek.

Marjorie